Béta-karotin

A béta-karotin adja a sárgarépa, a sütőtök és a sárgadinnye jellegzetes színét, de megtalálható a tojássárgájában is. A vegyület a karotinoidok nagy családjába sorolható (ennek névadója is), alapja az úgynevezett izoprénváz. A béta-karotin az A-vitamin provitaminja (másnéven elővitaminja). Ez azt jelenti, hogy belőle A-vitamin (retinol) képződik, amit a szevezet hasznosítani tud.

A Beta-karotin segít, a sejteket és az immunrendszert stabilizálni. Pl:
- szemműködés
- nyálkahártya és bőrképződés
- csontnövekedés
- az immunrendszer megerősödése
- rákmegelőzés
- megfelelő adagolásnál véd a napsugárzástól és segíti a barnulást

Hiányt jelző tünetek:
- látászavarok/ homályos látás
- egyensúlyzavar, belső fül károsodása
- bőrelváltozások (pörsenések, pikkelyes, száraz bőr)