Kálcium

A kálcium a csontok és fogak alapvető ásványi anyaga. A szervezetbe jutott kálcium legnagyobb része a csontszövet felépítésére és karbantartására használódik fel. A kálcium állandóan izeg-mozog a szervezetben, folyamatosan vándorol a csontokból, hogy kielégítse a szervezet egyéb igényeit is.

Részt vesz az izmok összehúzódásának és elernyedésének szabályozásában, befolyásolja a véralvadást, a vérnyomást és az idegsejtek működését. Szerepet játszik a sejtek közötti információ áramlásában. Csökkenti a fájdalmas menstruáció tüneteit, a szívbetegségek és a vesekövesség kialakulásának kockázatát. A felnőtt ember szervezetében kb. 1,2 kg kálcium található.

A nem elégséges kálcium bevitel csontritkulást, fogszuvasodást, gyermekkorban növekedési zavarokat okoz. Hajlamosít a magas vérnyomás betegségre, vastagbélrákra, és a terhesekben szülés előtti görcsökre. Az alacsony kálciumszint izomgörcsöket is okozhat

. A szervezet kálcium forgalmát a pajzsmirigy-, és mellékpajzsmirigy hormonjai, valamint a D-vitamin szabályozza. D-vitamin nélkül a szervezet még felvenni sem tudja a kálciumot. A fehérjében dús étrend, a túl sok só vagy kávé fogyasztása, a testmozgás hiánya és a változó kor felgyorsíthatják a kálcium vesztését.

A napi kálcium szükséglet körülbelül 1 g.